Ricetta primaverile della domenica: asparagi e uova in camicia

Fonte originale della ricetta / original source of the recipe

Da quando sono tornato in Europa avevo voglia di asparagi. Primo perché le varietà asiatiche sono diverse. Secondo perché avevo paura di essere già a fine stagione. Invece il tempo inclemente dell'inizio della primavera mi ha assistito e gli asparagi si cominciano a trovare -- almeno in Olanda -- solo ora.

Ieri per caso mi sono imbattuto nella ricetta linkata in alto, che mi ha subito attratto per la curiosa maniera di preparare le uova in camicia. Probabilmente quella è la maniera che tutti conoscono, eccetto me. Poiché avevo già tutti gli ingredienti in frigo non c'era altro da fare che provarla. Le premesse c'erano e il risultato è stato eccellente, perfetto per un brunch domenicale.