Ciambellone alla banana

Ho riempito la ciotola del robot da cucina con:

• 500 g di farina
• 200 g di zucchero semolato
• 200 g di burro fatto a dadi, a temperatura ambiente
• 5 uova
• 200 ml di latte mischiato con due banane grandi molto mature, schiacciate con la forchetta
• un cucchiaino di bicarbonato di soda
• un cucchiaio (4 cucchiaini) di lievito in polvere (baking powder)
• un cucchiaino e mezzo di sale fino
• la scorza di un limone piccolo grattugiata

Tutti i solidi sono stati setacciati per evitare grumi. Se come lievito usate il pane degli angeli (una bustina è la dose giusta) potrebbe non essere necessario usare il sale, ma non sono sicuro al 100%. Il limone può essere sostituito da un cucchiaino di essenza o polvere di vaniglia.

The 4-Hour Chef -- appunti / recensione

Tim Ferriss è un personaggio piuttosto interessante. Diventato un fenomeno di internet in un giorno dopo aver pubblicato The 4-Hour Workweek, ha cavalcato l'onda del successo con un paio di altri libri ed un blog molto popolare.

L'ultima fatica editoriale è The 4-Hour Chef, che promette di parlare di "meta-learning" (imparare ad imparare) e di applicare il metodo alla cucina. La premessa mi attira e decido di comprarlo a pochi giorni dall'uscita -- in edizione rigorosamente cartacea, visto che un libro del genere mal si sposa con quella elettronica. Scrivo questi appunti dopo aver usato e riusato il libro per diversi mesi.

Abbracci

La ricetta l'ho presa da qui.